• 1 Poitrine de poulet
• 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/2 c. à thé de sel de mer
• Pincée de poivre
• 1 c. à soupe d’huile de coco

\"Salsa\ » Ingrédients:

• 1/2 avocat
• 1/4 tasse d’oignons rouges finement hachés
• 1/4 tasse de coriandre finement hachée
• 1/2 lime

1. Mélanger les ingrédients de la salsa et presser tout le jus de la lime dans la salsa.
   
   
2. Mélanger et réserver.
   
   
3. Faire fondre l’huile de noix de coco et la frotter sur la poitrine de poulet.
   
   
4. Mélanger le poivre de Cayenne, le sel et le poivre et saupoudrer sur la poitrine de poulet, en étant sûr de couvrir uniformément.
   
   
5. Faire frire à feu doux pendant environ 15 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.
   
   
6. Une fois fait, placer le poulet dans une assiette et couvrir de salsa à l’avocat.